RationalElektrische combisteamer 10-plaats voor 1/1 GN

Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektra

De iCombi Classic® Plus is een duurzame, eenvoudig te bedienen en multifunctionele oven. Het biedt vele functies om altijd maximale kwaliteit van gerechten mogelijk te maken. Met krokante korsten, mals gebraad, intensieve aroma's, diepe kleuren en het behoud van vitamines en mineralen is de kwaliteit van het voedsel gegarandeerd door de exact bestuurde klimaat in de ovenruimte en de nauwkeurige instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroming en bereidingstijd.

Kenmerken

Onbeperkte bereidingsmogelijkheden De iCombi Classic® Plus vervangt tot 30% van alle traditionele bereidingsapparatuur, zoals grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en nog veel meer. Dankzij de unieke bereidingscapaciteit kunnen tot wel 40% grotere laadhoeveelheden worden bereid. Samen met geperfectioneerde bereidingstechnologieën garandeert dit een uitstekende kwaliteit van de gerechten.

ClimaPlus®

Met ClimaPlus® kan het productspecifieke klimaat in de ovenruimte worden geregeld voor krokante korsten, knapperige panering en mals gebraad. De bedieningsknop voor de selectie van de functies is eenvoudig, overzichtelijk en heeft zich op de dagelijkse werkvloer onder zware keukenomstandigheden meer dan bewezen.

Prestatievermogen

De dynamische luchtcirculatie en nieuwe geometrie van de ovenruimte zorgen voor een absoluut homogene warmteverdeling en gelijkmatigheid van de te bereiden etenswaren. Actief klimaatmanagement in de ovenruimte maakt de meest efficiënte ontvochtigingstechniek mogelijk, waardoor gebraad of gepaneerde etenswaren aan de binnenzijde mals en sappig zijn en aan de buitenzijde goudbruin en knapperig. De efficiënte, hygiënische productie van verse stoom maakt de iCombi Classic® Plus het beste apparaat om te stomen. Met de Combi-Dämpfer-Modus kunnen drie bedrijfsfuncties worden uitgevoerd: stomen, hetelucht en de combinatie van stoom met hetelucht.

Veiligheid & reiniging

De Rational iCombi Classic biedt maximale veiligheid dankzij de geringe inpakhoogte, waardoor het bovenste niveau zich bij alle formaten apparatuur op 1,60 m bevindt. De geventileerde dubbele glazen deur met warmte-reflecterende laag waarborgt een lage aanraaktemperatuur van de buitenste ruit en maakt het gemakkelijk om tussen de ruiten schoon te maken. De geïntegreerde lekbak in de deur en de automatische reiniging maken het reinigen van de oven gemakkelijk en hygiënisch. Het reinigen gaat als vanzelf en is zelfs ‘s nachts mogelijk. Selecteer alleen de noodzakelijke stappen in het reinigingsproces, leg de aangegeven tabs erin en klaar. Zo heb je een hygiënisch en uitstekend onderhouden apparaat.