Wil je een oven die met je meedenkt, niets vergeet en vanzelf aanpast? Dan is de iCombi Pro dé steamer die je zoekt voor je horecakeuken.
De iCombi Pro is nieuw maar toch ervaren! Hij denkt mee, vergeet niets en past vanzelf aan. Je stelt zelf in wat het gewenste resultaat is. Vervolgens past deze slimme oven van Rational alles zelf aan: vochtigheid, luchtsnelheid en temperatuur. Zodat jij gegarandeerd het beste en constante resultaat krijgt. Ook als een steak een keer dikker is dan anders, de deur een keer vaker opengaat of wanneer het product kouder is dan normaal.
De iCombi Pro is uitgerust met de meest intelligente functies:
- iDensityControl: Met krachtige luchtcirculatie en ontvochtiging genereert iDensityControl 50% * meer productiviteit met ongeveer 10% * kortere kooktijden.
- iCookingSuite: dit controleert continu de status van het voedsel tegen het gewenste resultaat, berekent het de voortgang van het koken en past het de temperatuur intelligent aan. Hierdoor maakt het niet uit of je 5 steaks tegelijk klaarmaakt, of 100, je bereidt het allemaal met dezelfde kwaliteit.
- iProductionManager: Het systeem controleert elk niveau afzonderlijk, zodat de kooktijden intelligent worden aangepast aan de hoeveelheid en het gewenste resultaat. Je beslist zelf of je wilt dat het eten tegelijkertijd begint met koken of tegelijkertijd klaar is met koken.
- iCareSystem: Tussendoor een snelle reiniging van 12 minuten, of een passende reiniging gedurende de nacht? Het reinigingssysteem zorgt voor ontkalking, super schone reiniging. Én dat alles met 50% minder chemicaliën.